|
|
Koude Vijgensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2l witte wijn-10gedroogde vijgen-1/2l melk-80g suiker-1eetlepel citroensap-1glas cognac-1mespunt gemberpoeder-2theelepeld maisbloem.Gehakte walnoten.
Voorbereiding:
Maak de witte wijn warm en leg er de vijgen 1nacht in te weken.
Bereidingswijze:
Giet de wijn af,meng er melk en suiker door en breng het aan de kook.Meng de maisbloem met wat melk en doe het al roerend bij het wijnmengsel.Laten opkoken en van het vuur nemen.In de koelkast ijskoud laten worden.Doe er cognac,gemberpoeder en de fijngesneden vijgen door.
|
|
|